CASIUNA

Tuesday, July 24, 2007

CONSOMÉ DE TOMATE

No tengo idea si esta receta exista, pero yo acabo de hacerla y a decir verdad me quedó muy rico.
Cuando uno está enfermito siempre cae bien esta sopita,la mayoría de la gente lo hace con pollo,pedacitos de carne o incluso pastillitas concentradas a las que sólo hay que disolver en agua caliente,pero como a mi no todas las veces me gustan las cosas faciles me ideé esta:

Ingredientes:

(1) Un tomate rojo
(1) una cebolla roja
aceite de oliva (al ojo)
(1) diente (de ajo)
(1) un pedacito de corazón de alcachofa
(6) seis rebanaditas de apio
sal (al gusto).

preparación:

Se lava el tomate y se pela, luego extraemos la pulpa que está con semilla y lo demás lo cortamos en lajitas, julianitas o como se diga, luego picamos la cebolla en cuadritos pequeñisimos. Unimos lajitas de tomate y cuadritos de cebolla y agregamos aceite de oliva, no mucho, ni poco para que se pueda sofreir sin dejar secar ,junto con los pedacitos de corazón de alcachofa precocida. Seguidamete en una ollita tamaño personal ponemos la pulpa del tomate que quedó con semillas,el ajo rebanado, y el apio a fuego alto hasta que boten sus jugos,pero no tanto.Cuando bajemos esto del fuego lo dejamos reposar un ratico para poderlo licuar y pasar por el colador.A ese zumo tibio de verduras le agregamos media cucharada del previo guiso de tomate,cebolla ,y alcachofa que hemos hecho y volvemos a ponerlo a fuego más lento por unos cuantos minuticos.

Aseguro que resulta más complicado hacer esta receta que entenderla, igual yo no soy cocinera y pueden hacer un consomé con los mismos ingredientes sin tanto complique.

Opcional: Cuando me lo serví en una taza pequeña, porque solo alcanza para una persona, pensé que hubiera sido bueno picarle encima unas hojitas de espinaca bien chiquiticas.No quise ponerle oregano ni hojas de laurel porque se trata de hacer algo diferente.
Ah y tomarla acompañadas de galleticas de sal tipo saltinas.
Se preguntarán que hice con el resto del guiso...,bueno, ese lo estoy guardando para esta noche comerlo con yuquita cocida.

Sunday, July 22, 2007

Suenan las campanas

Es Domingo. Escucho las ¿doce? campanadas de un reloj de pared, y seguidamente las vuelvo a escuchar, porque son dos. Hace unos minutos se asomó abuela por acá y refunfuñó lo mismo que casi todos los domingos: " Esto es una cueva de lobos", no sé que parecido tenga yo con los lobos, pero de hecho sí estoy en un ambiente de cueva:La luz natural esta bloqueda por la ventana ,la puerta está cerrada,no hay ruido,solo me ilumina una lamparita. Hace rato salí por un café, pan, y una barra de chocolate.Tengo un buen recuerdo de la noche que acaba de pasar,creo que llovió todo el tiempo,no sé si fueron sólo unas horas... Me gusta dormir sabiendo que llueve. La mañana está fresca, este lugar también.Han sido tres llamadas importantes : mi mamá con una mala noticia: mi bisabuela materna ,con 94 años encima, está interna en la clinica por multiples achaques y puede que muera pronto,Me dijo.Escuché en silencio,no puedo viajar para ir a verla, colgué con llanto. Mi novio para contarme que va bien su viaje,que ha llegado a la primera estación de su recorrido. Mi mejor amiga para darme aviso de su próximo matrimonio el 8 de Septiembre, no le contesté,escuché el mensaje de voz. Me la he pasado dando vueltas por internet, visitando paginas, diarios,y otros.También he ojeado las revistas que tengo aqui a mi lado en la mesita de noche.Ahora estoy escribiendo esto,más tarde no sé, depronto salga a ver si ya llegó la revista dominical, y luego tampoco sé, no he planeado nada. La cueva seguirá siendo cueva hasta que me aburra de la oscuridad y salga a la luz.

Wednesday, July 04, 2007

LA GORDITA FIU-FIU



El cuento de la gordita Fiu-fui.
Esta es la parte dulce:
Tal cual como en las peliculas romanticas, encontré sobre mi cama un paquete, un regalo que me trajeron y que el remitente pidió el favor al mensajero interno colocarlo justo allí para que yo lo encontrara al entrar .
Lo abrí y- como en las peliculas-era un hermoso vestido, mi talla, color, estilo, etc...

Esta es la parte no tan dulce:

Me quedó pequeño y no hay una talla más grande.Se rompió la cinta.

Esta es la última parte :

He decidido llamarme "la gordita fiu-fiu".

Sunday, July 01, 2007

NADA ES NATURAL




El pasado mes de Julio en la premiación del concurso de fotografía ecológica patrocinado por la fundación zoologico de Barranquilla.

Vistillas:
Todas las fotografias retocadas, maquilladas,como si la naturaleza no fuera lo suficiente de admirar sin ser intervenida. Si es una convocatoria abierta en la que no se necesita acreditar nisiquiera si se posee una camara fotografica para participar, entonces en mi opinión el concurso debe ser más sencillo en la escogencia de las obras, menos pretensioso y más incluyente con el público aficionado.
Tambien me llama la atención que ante tantas fotos que se presentaron de diferentes nacionales Colombianos que representan la diversidad en flora y fauna en lo largo y ancho del territorio nacional, dos de las fotos premiadas son de un mismo autor.
Por último, la organización del concurso debió darse cuenta que el jurado siendo tan estético y tan selectivo en la idoneidad de los fotografos, debió entonces hacer un mejor montaje de la expocisión porque en verdad estuvo muy flojo.
...Y que conste que no participé y no hubiera podido hacerlo, porque la calidad de las obras era superior a cualquiera que hubiera podido enviar de mi archivito personal.
La cuestión no es contra los participantes, ni contra la organización, el asunto gira en torno a la belleza ficticia, que es el boom de momento.